Употребление овощей и фруктов положительно влияет на самочувствие
Исследование, проведенное новозеландским Университетом Отаго с участием 171 добровольцев, доказало, что фрукты и овощи положительно влияют на наш организм. Возраст добровольцев был в диапозоне от 18 до 25 лет.
Участников исследования разделили на три группы: первая группа не изменила рацион, вторая группа употребляла больше овощей и фруктов, используя при этом текстовые напоминания. Третья группа ежедневно употребляла только свежие овощи и фрукты. Наблюдения велись на протяжении двух недель. Удалось установить, что третья группа добровольцев чувствовала себя значительно лучше — вырос уровень психологического благополучия, повсилась мотивация и испытуемые стали более энергичными.
Ученые обратили внимание, что участники эксперимента из второй группы чаще употребляли овощи после термической обработки или вместе с другой пищей. Тогда как та группа добровольцев, которая получила наибольший положительный эффект, употребляла овощи сырыми и свежими.
В будущем планируется установить, сможет ли помочь употребление овощей и фруктов в борьбе с депрессией, пишет Medical Xpress.
Я думаю, что любой качественный и свежий овощ или фрукт сам по себе повышает настроение и улучшает самочувствие одним своим видом! Если он правильно выращен, сохранён и употреблён в свежем виде, когда в нём много витаминов и микроэлементов, то естественно организм реагирует на такую пищу радостью, биологической и психологической удовлетворённостью!
Относительно последней мысли — не знаю как насчет остальных, но лично меня употребление в пищу только овощей и фруктов однозначно вгонит в депрессию.)
Конечно когда овощи и фрукт свежие в них больше витамиов . После заморозки полезные качества фруктгов и овощей к сожалению теряются. Всю еду заменять овощами и фруктами конечно же нельзя. Но витамины которыми они наделены незаменимы. Сладкое так же можно заменить фруктами